Die Callwood Distillery ist eine der ältesten Rum-Destillerien der Britischen Jungferninseln und liegt an der Küste der Cane Garden Bay auf Tortola. Die im 17. Jahrhundert gegründete Brennerei wird seit über 200 Jahren von derselben Familie geführt, die nach traditionellen Methoden qualitativ hochwertigen Rum herstellt.Die Brennerei war einige Jahre lang geschlossen, wurde aber 2008 wiedereröffnet und produziert nun eine breite Palette an feinen Rumsorten, darunter den beliebten Arundel Rum, der mindestens vier Jahre lang in amerikanischen Eichenfässern reift.Das Verfahren zur Herstellung von Rum in der Callwood Distillery ist immer noch sehr traditionell. Das Zuckerrohr wird von Hand geerntet und dann gepresst, um den Saft zu gewinnen, der dann in großen Kupferkesseln gekocht wird. Der gekochte Saft wird dann in kupfernen Brennblasen fermentiert und destilliert und schließlich in Eichenfässern gereift, um den Rum herzustellen.Die Brennerei ist für Besucher geöffnet, die den Prozess der Rumherstellung aus nächster Nähe beobachten und die verschiedenen Produkte der Brennerei probieren können. Darüber hinaus beherbergt die Brennerei auch ein kleines Museum, das die Geschichte der Rumherstellung auf den Britischen Jungferninseln erzählt.Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Callwood Distillery eine der ältesten Rumbrennereien der Britischen Jungferninseln ist und sich auf Tortola befindet. Die Destillerie stellt mit traditionellen Methoden und unter Verwendung von lokal angebautem Zuckerrohr hochwertigen Rum her. Die Brennerei ist für Besucher geöffnet, die den Prozess der Rumherstellung beobachten und die verschiedenen Produkte der Brennerei probieren können.
