Callwood destilerija je jedna od najstarijih destilerija ruma na Britanskim Djevičanskim otocima, smještena na obali Cane Garden Baya na Tortoli. Osnovana u 17. veku, destilerija je bila vođena od strane iste porodice više od 200 godina, proizvodeći visokokvalitetne rumove koristeći tradicionalne metode.Destilerija je bila zatvorena nekoliko godina, ali je ponovo otvorena 2008. i sada proizvodi niz finih ruma, uključujući popularni Arundel Rum, odležan najmanje četiri godine u bačvama od američkog hrasta.Proces proizvodnje ruma Callwood Distillery i dalje je vrlo tradicionalan. Šećerna trska se bere ručno, a zatim se cijedi kako bi se dobio sok, koji se zatim dinsta u velikim bakrenim kotlovima. Kuhani sok se zatim fermentira i destilira u bakrenim loncama, a na kraju odležava u hrastovim bačvama kako bi se dobio rum.Destilerija je otvorena za posjetioce, koji mogu izbliza vidjeti proces pravljenja ruma i kušati razne proizvode destilerije. Osim toga, u destileriji se nalazi i mali muzej koji detaljno opisuje povijest proizvodnje ruma na Britanskim Djevičanskim otocima.Ukratko, Callwood Distillery je jedna od najstarijih destilerija ruma na Britanskim Djevičanskim otocima, smještena u Tortoli. Destilerija proizvodi visokokvalitetni rum tradicionalnim metodama, koristeći lokalno uzgojenu šećernu trsku. Destilerija je otvorena za posjetitelje koji mogu vidjeti proces pravljenja ruma i degustirati razne proizvode destilerije.
