Top of the World
Callwood Distillery Britainiar Birjina Uharteetako ron destilategi zaharrenetako bat da, Tortolako Cane Garden Bay-ko kostaldean kokatua. XVII.mendean sortua, destilategia familia berak 200 urte baino gehiago daramatza, eta kalitate handiko ronak ekoizten ditu metodo tradizionalak erabiliz.Destilategia urte batzuk itxita egon zen, baina 2008an berriro ireki zuten eta orain ron fin sorta bat ekoizten du, Arundel Rum ezaguna barne, haritz amerikar upeletan gutxienez lau urtez ondua.Callwood Distillery-ren rona egiteko prozesua oso tradizionala da oraindik. Azukre-kanabera eskuz biltzen da eta gero estutu egiten da zukua ateratzeko, eta gero kobrezko galdara handietan egosten da. Egositako zukua hartzitu eta destilatu egiten da kobrezko alambiqueetan, eta, azkenik, haritz upeletan zahartzen da rona sortzeko.Destilategia bisitarientzat irekita dago, rona egiteko prozesua gertutik ikusi eta destilategiko hainbat produktu dastatu ahal izateko. Gainera, destilategiak museo txiki bat ere badu, Britainiar Birjina Uharteetako ron-ekoizpenaren historia azaltzen duena.Laburbilduz, Callwood Distillery Britainiar Birjina Uharteetako ron destilategi zaharrenetako bat da, Tortolan kokatua. Destilategiak kalitate handiko rona ekoizten du metodo tradizionalak erabiliz, bertako azukre-kanabera erabiliz. Destilategia irekita dago rona egiteko prozesua ikusi eta destilategiko hainbat produktu dastatu ditzaketen bisitarientzat.
