Callwood Distillery is een van de oudste rumdistilleerderijen van de Britse Maagdeneilanden, gelegen aan de kust van Cane Garden Bay in Tortola. De distilleerderij is opgericht in de 17e eeuw en wordt al meer dan 200 jaar gerund door dezelfde familie, die op traditionele wijze rum van hoge kwaliteit produceert.De distilleerderij was een paar jaar gesloten, maar werd in 2008 heropend en produceert nu een breed scala aan fijne rums, waaronder de populaire Arundel Rum, die minstens vier jaar in Amerikaanse eiken vaten heeft gerijpt.Het productieproces van Callwood Distillery is nog steeds zeer traditioneel. Suikerriet wordt met de hand geoogst en vervolgens geperst om het sap te extraheren, dat vervolgens in grote koperen ketels wordt gestoofd. Het gekookte sap wordt vervolgens gefermenteerd en gedistilleerd in koperen ketels, en ten slotte gerijpt in eiken vaten om de rum te creëren.De distilleerderij is open voor bezoekers, die het productieproces van de rum van dichtbij kunnen zien en de verschillende producten van de distilleerderij kunnen proeven. Daarnaast herbergt de distilleerderij ook een klein museum dat het verhaal vertelt van de rumproductie op de Britse Maagdeneilanden.Samengevat is Callwood Distillery een van de oudste rumdistilleerderijen van de Britse Maagdeneilanden, gelegen op Tortola. De distilleerderij produceert rum van hoge kwaliteit op traditionele wijze, met behulp van lokaal geteeld suikerriet. De distilleerderij is open voor bezoekers die het rumproductieproces kunnen zien en de verschillende producten van de distilleerderij kunnen proeven.
