Top of the World
Callwood Distillery არის ერთ-ერთი უძველესი რომის დისტილერია ბრიტანეთის ვირჯინიის კუნძულებზე, რომელიც მდებარეობს ტორტოლას კეინ გარდენის ყურის სანაპიროზე. მე-17 საუკუნეში დაარსებული დისტილერია 200 წელზე მეტია ერთი და იგივე ოჯახის მიერ იმართება, ტრადიციული მეთოდებით მაღალი ხარისხის რომს აწარმოებს.სახდელი ქარხანა დაიხურა რამდენიმე წლის განმავლობაში, მაგრამ ხელახლა გაიხსნა 2008 წელს და ახლა აწარმოებს უამრავ ჩინებულ რომს, მათ შორის პოპულარულ არუნდელ რომს, რომელიც სულ მცირე ოთხი წლის განმავლობაში დაძველებულია ამერიკულ მუხის კასრებში.Callwood Distillery-ის რომის დამზადების პროცესი ჯერ კიდევ ძალიან ტრადიციულია. შაქრის ლერწამი ხელით იკრიფება და შემდეგ წვენს გამოწურავს, რომელსაც შემდეგ სპილენძის დიდ ქვაბებში ადუღებენ. მოხარშული წვენი შემდეგ ფერმენტირებული და გამოხდილი ხდება სპილენძის ქვაბებში და ბოლოს მუხის კასრებში რომის შესაქმნელად.დისტილერია ღიაა ვიზიტორებისთვის, რომლებსაც შეუძლიათ რომის დამზადების პროცესი ახლოდან ნახონ და დააგემოვნონ დისტილერიის სხვადასხვა პროდუქცია. გარდა ამისა, დისტილერიაში ასევე განთავსებულია პატარა მუზეუმი, სადაც დეტალურადაა აღწერილი რომის დამზადების ისტორია ბრიტანეთის ვირჯინიის კუნძულებზე.მოკლედ, Callwood Distillery არის ერთ-ერთი უძველესი რომის დისტილერია ბრიტანეთის ვირჯინიის კუნძულებზე, რომელიც მდებარეობს ტორტოლაში. დისტილერია აწარმოებს მაღალი ხარისხის რომს ტრადიციული მეთოდებით, ადგილობრივად მოყვანილი შაქრის ლერწმის გამოყენებით. დისტილერია ღიაა ვიზიტორებისთვის, რომლებსაც შეუძლიათ ნახონ რომის დამზადების პროცესი და დააგემოვნონ დისტილერიის სხვადასხვა პროდუქცია.
