Top of the World
Callwood Distillery ir viena no vecākajām ruma darītavām Britu Virdžīnu salās, kas atrodas Cane Garden Bay piekrastē Tortola salā. Spirta rūpnīcu, kas dibināta 17. gadsimtā, jau vairāk nekā 200 gadus vada viena un tā pati ģimene, ražojot augstas kvalitātes rumu ar tradicionālām metodēm.Spirta rūpnīca uz dažiem gadiem tika slēgta, bet 2008. gadā to atkal atvēra un tagad ražo plašu izcilu rumu klāstu, tostarp populāro Arundel Rum, kas vismaz četrus gadus izturēts Amerikas ozolkoka mucās.Callwood Distillery ruma ražošanas process joprojām ir ļoti tradicionāls. Cukurniedres novāc ar rokām un pēc tam izspiež, lai iegūtu sulu, ko pēc tam vāra lielos vara katlos. Pēc tam vārīto sulu raudzē un destilē vara katlos, un visbeidzot to nogatavina ozolkoka mucās, lai iegūtu rumu.Spirta rūpnīca ir atvērta apmeklētājiem, kuri var apskatīt ruma gatavošanas procesu no tuvu un degustēt dažādus spirta rūpnīcas produktus. Turklāt spirta rūpnīcā atrodas arī neliels muzejs, kas stāsta par ruma ražošanu Britu Virdžīnu salās.Kopumā Callwood Distillery ir viena no vecākajām ruma darītavām Britu Virdžīnu salās, kas atrodas Tortola. Spirta rūpnīcā ražo augstas kvalitātes rumu ar tradicionālām metodēm, izmantojot uz vietas audzētas cukurniedres. Spirta rūpnīca ir atvērta apmeklētājiem, kuri var apskatīt ruma ražošanas procesu un degustēt dažādus spirta rūpnīcas produktus.
