Callwood Distillery

Callwood Distillery er ein elsta rommdistillery á Bresku Jómfrúreyjum, staðsett á strönd Cane Garden Bay á Tortola. Eimingarstöðin var stofnuð á 17. öld og hefur verið rekin af sömu fjölskyldu í yfir 200 ár og framleitt hágæða romm með hefðbundnum aðferðum.Brennslunni var lokað í nokkur ár en opnaði aftur árið 2008 og framleiðir nú úrval af fínu rommi, þar á meðal hið vinsæla Arundel Rum, sem hefur þroskast í að minnsta kosti fjögur ár á amerískum eikarfatum.Rommgerðarferli Callwood Distillery er enn mjög hefðbundið. Sykurreyrinn er uppskorinn í höndunum og síðan kreistur til að draga úr safanum, sem síðan er látið malla í stórum koparkötlum. Soðinn safinn er síðan gerjaður og eimaður í koparpottstillum og að lokum látið þroskast í eikartunnum til að búa til rommið.Brennslustöðin er opin gestum sem geta séð rommgerðarferlið í návígi og smakkað á hinum ýmsu vörum brennivínsins. Að auki hýsir eimingarhúsið einnig lítið safn sem lýsir sögu rommframleiðslu á Bresku Jómfrúreyjum.Í stuttu máli, Callwood Distillery er ein elsta romm-eimingarstöðin á Bresku Jómfrúareyjunum, staðsett í Tortola. Eimingarstöðin framleiðir hágæða romm með hefðbundnum aðferðum og notar staðbundinn sykurreyr. Brennslustöðin er opin gestum sem geta séð rommgerðarferlið og smakkað á hinum ýmsu vörum brennivínsins.