A Callwood Distillery a Brit Virgin-szigetek egyik legrégebbi rumfőzdéje, amely a Cane Garden Bay partján található Tortolán. A 17. században alapított lepárlóüzemet több mint 200 éve ugyanaz a család működteti, és hagyományos módszerekkel állít elő kiváló minőségű rumot.A lepárlóüzem néhány évig zárva volt, de 2008-ban újra megnyitotta kapuit, és ma már finom rumok széles választékát állítja elő, köztük a népszerű Arundel Rumot, amelyet legalább négy évig érlelnek amerikai tölgyfahordóban.A Callwood Distillery rumkészítési folyamata még mindig nagyon hagyományos. A cukornádat kézzel szedik, majd préselik, hogy kivonják a levét, amelyet aztán nagy rézüstökben főznek. A főzött levet ezután rézüstökben erjesztik és desztillálják, majd tölgyfahordókban érlelik a rumot.A lepárlóüzem nyitva áll a látogatók előtt, akik testközelből láthatják a rumkészítés folyamatát, és megkóstolhatják a lepárlóüzem különböző termékeit. Ezenkívül a lepárlóüzem egy kis múzeumnak is otthont ad, amely a Brit Virgin-szigeteken folyó rumgyártás történetét meséli el.Összefoglalva, a Callwood Distillery a Brit Virgin-szigetek egyik legrégebbi rumlepárlója, amely Tortolán található. A lepárlóüzem hagyományos módszerekkel, helyben termesztett cukornád felhasználásával állít elő kiváló minőségű rumot. A lepárlóüzem nyitva áll a látogatók előtt, akik megtekinthetik a rumkészítés folyamatát, és megkóstolhatják a lepárlóüzem különböző termékeit.
