Callwood Distillery on üks vanimaid rummi destilleerimisettevõtteid Briti Neitsisaartel, mis asub Cane Garden Bay rannikul Tortolas. See 17. sajandil asutatud viinavabrik on olnud sama perekonna käes juba üle 200 aasta, tootes traditsiooniliste meetoditega kvaliteetset rummi.Destillatsioonitehas oli mõned aastad suletud, kuid avati uuesti 2008. aastal ja toodab nüüd mitmesuguseid häid rummi, sealhulgas populaarset Arundel Rum'i, mida laagerdatakse vähemalt neli aastat Ameerika tammevaatides.Callwood Distillery rummi valmistamise protsess on endiselt väga traditsiooniline. Suhkruroo korjatakse käsitsi ja seejärel pressitakse sellest mahl, mis seejärel keedetakse suurtes vasest kateldes. Seejärel kääritatakse ja destilleeritakse keedetud mahla vasest destillaatorites ning lõpuks laagerdatakse rummi tammevaatides.Destillatsioonitehas on külastajatele avatud, kes saavad näha rummi valmistamise protsessi lähedalt ja maitsta destillatsioonitehase erinevaid tooteid. Lisaks sellele on destilleerimistehases ka väike muuseum, mis räägib rummi tootmise ajaloost Briti Neitsisaartel.Kokkuvõttes on Callwood Distillery üks vanimaid rummi destilleerimisettevõtteid Briti Neitsisaartel, mis asub Tortolas. Destillatsioonitehas toodab kvaliteetset rummi traditsiooniliste meetoditega, kasutades selleks kohapeal kasvatatud suhkruroogu. Destillatsioonitehas on avatud külastajatele, kes saavad näha rummi valmistamise protsessi ja maitsta destillatsioonitehase erinevaid tooteid.
