Názov pravdepodobne pochádza z latinčiny caro et vellus (mäso a vlna). Charakteristická je výroba keramiky s výberom vzorov a farieb podľa miestnych vzorov. Je to produkcia, ktorej pôvod je známy a ktorá sa v každom prípade od roku 1500 ukázala ako jedna z najoceňovanejších v celej stredomorskej oblasti. Umenie keramiky dalo lesk a dekoráciu malému centru Calvello. Výroba bola vždy založená na spracovaní hliny, konkrétnej a exkluzívnej miestnej zmesi, ktorá sa používa na výrobu artefaktov všetkého druhu. Unikátne a prestížne odtlačky urobili výrobu slávnou v priebehu času. Hlina sa formovala v rodinných dielňach a dielňach so základnými, takmer primitívnymi tónmi: starodávna múdrosť umožňovala prechádzať z cesta na predmety, ktoré sa často varili v peciach na drevo. Zatiaľ čo otcovia a synovia pracovali na surovine, ženy búšili mínomety, dávkovali rôzne komponenty na dekoráciu a maľovali toho "vtáka", ktorý zostal skutočnou špecialitou figuli z Calvella. Celé generácie figuli, nazývané faenzari, oslavovali v starých peciach alebo drvičoch hliny keramického okresu Calvello motívy vypožičané z gréckej a faenzskej keramiky.
