Nazwa prawdopodobnie pochodzi od łacińskiego caro et vellus (mięso i wełna). Szczególną cechą jest produkcja ceramiki z wyborem wzorów i kolorów zgodnie z lokalnymi wzorami. Jest to produkcja, której pochodzenie jest znane i która jednak od 1500 roku okazała się jedną z najpopularniejszych w całym basenie Morza Śródziemnego. Sztuka ceramiki nadała blasku i wystroju małemu Centrum Calvello. Produkcja zawsze opierała się na obróbce gliny, specjalnego i ekskluzywnego lokalnego związku używanego do produkcji wszelkiego rodzaju artefaktów. Unikalne i prestiżowe wydruki z czasem sprawiły, że produkcja stała się sławna. Kreta został wychowany w warsztatach i laboratoriach, rodzinny, z tonami w powijakach, prawie prymitywne: mądrość starożytnych pozwoliło przejść od ciasta do obiektów, które były często gotowane w piecu opalanym drewnem. Gdy ojcowie i synowie pracowali nad surowcami, kobiety pukały do moździerzy, dozowały różne elementy do dekoracji i malowały tego "ptaka", który pozostał prawdziwą specjalnością postaci Calvello. Całe pokolenia Figuli, zwane faenzari, były obchodzone w starych piecach lub kruszarkach Krety ceramicznej dzielnicy Calvello, motywach zapożyczonych z greckiej ceramiki i fajansu.
