Ime je vjerojatno izvedeno iz latinskog alsin (meso i vuna). Posebnost je proizvodnja keramike s izborom dizajna i boja prema lokalnim uzorcima. To je proizvodnja čije je podrijetlo poznato i koja se, međutim, od 1500.godine pokazala jednom od najpopularnijih u cijelom mediteranskom bazenu. Umjetnost keramike dodala je sjaj i dekor malom centru Calvella. Proizvodnja se uvijek temeljila na preradi gline, specifičnom i ekskluzivnom lokalnom spoju koji se koristi za proizvodnju artefakata svih vrsta. Jedinstveni i prestižni otisci s vremenom su proizvodnju proslavili. Kreta je odgojena u radionicama i laboratorijima, obiteljski, s tonovima u povojima, gotovo primitivni: mudrost starih dopušteno da se presele iz testa na predmete koji su često kuhani u peći na drva. Dok su očevi i sinovi radili na sirovinama, žene su udarale u minobacače, dozirale razne komponente za ukrašavanje i slikale ovu "pticu", koja je ostala prava specijalnost calvellovih figura. Čitave generacije figuli, zvani faenzari, slavile su se u starim pećima ili drobilicama Krete u keramičkoj četvrti Calvello, motivima posuđenim od grčke keramike i zemljanog posuđa.
