Namnet kommer troligen från Latin caro et vellus (kött och ull). Karaktäristiskt är produktion av keramik med val av mönster och färger enligt lokala mönster. Det är en produktion vars ursprung är känt och som i alla fall sedan 1500 visade sig vara en av de mest uppskattade i hela Medelhavsområdet. Keramikkonsten gav glans och dekoration till Calvellos lilla centrum. Produktionen har alltid baserats på bearbetning av lera, en speciell och exklusiv lokal förening, som används för produktion av artefakter av alla slag. Unika och prestigefyllda avtryck gjorde produktionen känd över tiden. Lera formades i familjeägda verkstäder och verkstäder, med rudimentära, nästan primitiva toner: en gammal visdom fick passera från deg till föremål som ofta kokades i vedeldade ugnar. Medan fäderna och sönerna arbetade med råvaran, slog kvinnorna morterna, doserade de olika komponenterna för dekoration och målade den "fågeln", som förblev den sanna specialiteten hos figuli i Calvello. Hela generationer av figuli, kallad faenzari, har firat i de gamla ugnarna eller krossarna av leran i det keramiska distriktet Calvello, motiv lånade från grekisk och Faenza keramik.
