Navnet stammer sandsynligvis fra Latin caro et vellus (kød og uld). Karakteristisk er produktionen af keramik med valg af design og farver i henhold til lokale mønstre. Det er en produktion, hvis oprindelse er kendt, og som under alle omstændigheder siden 1500 viste sig at være en af de mest værdsatte i hele Middelhavsområdet. Kunsten af keramik gav glans og dekoration til det lille centrum af Calvello. Produktionen har altid været baseret på forarbejdning af ler, en særlig og eksklusiv lokal forbindelse, der anvendes til fremstilling af artefakter af enhver art. Unikke og prestigefyldte aftryk gjorde produktionen berømt over tid. Ler blev formet i familiedrevne værksteder og værksteder med rudimentære, næsten primitive toner: en gammel visdom fik lov til at passere fra dej til genstande, der ofte blev kogt i træfyrede ovne. Mens fædrene og sønnerne arbejdede på råmaterialet, bankede kvinderne mørtlerne, doserede de forskellige komponenter til dekoration og malede den "fugl", som forblev den sande specialitet i Figuli of Calvello. Hele generationer af figuli, kaldet faensari, har fejret i de gamle ovne eller knusere af leret i det keramiske distrikt Calvello, motiver lånt fra græsk og Faens keramik.
