पूर्ण पिज्जा, बोली 'पिज्जा चियाना' में, दक्षिणी इटली के ईस्टर परंपरा को याद करते हैं. , यह एक अमीर भरने और कम से कम 6 या 7 सेंटीमीटर ऊंची आवश्यकता है जो ओवन में पकाया एक देहाती केक, है, जो पिज्जा के समान एक ख़मीरवाला आटा, एक कंटेनर के रूप में कार्य करता है । यह मूल रूप से किसान भोजन के पर्व का पकवान था, महिलाओं को एक साथ यह सब गूंध करने के लिए एकत्र हुए और फिर लकड़ी जलती ओवन में सेंकना करने के लिए लाइन में खड़ा जब. भरने प्रचुर मात्रा में पहले नमक पनीर, अंडे और सलामी से बना है । यह भी कई दिनों के लिए अच्छा रहता है और ईस्टर दिवस पर पिकनिक में लेने के लिए एक भी ठंडा पकवान के रूप में, दावत की मेज को समृद्ध करने के लिए दोनों एकदम सही है । आदर्श भी एक डिश के रूप में-रिसाइकिलिंग, साल भर में, बचे हुए चीज और ठंड में कटौती का पुन: उपयोग करने के लिए ।
