;
RSS   Help?
add movie content
Back

Cancoillotte vagy Cancootte

  • Franca Contea, Francia
  •  
  • 0
  • 106 views

Share



  • Distance
  • 0
  • Duration
  • 0 h
  • Type
  • Prodotti tipici
  • Hosting
  • Hungarian

Description

A sajt eredete: Ahogy a költő emlékeztet minket "partout dans la France-Comte avec Amour on s' en regale Qu ' on porte O Ez a hagyományos sajt par excellence, az Alta Saona vidék lakóinak örömeinek és büszkeségének forrása. A haut-Doubs síkságának legendája szerint a Cancoillotte a két óriás cancoillotte és Y közötti harcból született A harc során, Y A tartály kiürül a tűz fölé helyezett üstbe. Cancoillotte, győztes, természetesen nevét adja az olvasztott sajtnak. Mindenesetre a "BAS pa pa" gazdaságainak jellegzetes sajtja A helyi piacokon értékesítik, csak a secolo végétől Ale grim Grimod De la re ons (1758-1838), a híres "az édesszájú Almanach" szerzője minden sajtot Cancoillotte-nak nevezett. Egyediség: Olvasztott sajt, nyert metton (egy blokk fűszerezett túró), egy sima, de folyékony, homogén, fényes paszta. Szín fehértől szalmáig, édes íz, 10% zsír, 100-500 g-os üvegekbe csomagolva. A konyhában: Hidegen vagy langyosan sajtként vagy szendvicsként fogyasztva a Cancoillotte-ot különféle kulináris receptekben is használják, például cancoillotte-tal bevont sült burgonyát, Chenelle-t friss sajttal vagy a Franca Contea rántottait. Jól megy a Jura vörös, rózsa vagy fehér boraival. Hogyan készül: A Cancoillotte-ot mettonból nyerik, egy sovány tejes túrót melegítenek, kevernek és préselnek, sóznak és 5-6 napig érlelik. Metton megolvasztjuk hozzáadásával víz és vaj hozzá (részleges vákuum olvadás 6 percig 110 dB Forró műanyag edénybe vagy tartályba csomagolva. Földrajzi eredet Hegyvidéki terület, A Frank megye Franciaország legerdősebb régiója. A természetes gyepek és erdők megosztják a tájat. Ez is a folyó vizek, vízesések és tavak régiója.
image map


Buy Unique Travel Experiences

Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show

See more content on Viator.com