Borgo di Canterano ਇੱਕ ਮਨਮੋਹਕ ਪਿੰਡ ਹੈ ਜੋ Lazio ਦੇ ਮੱਧਕਾਲੀ ਬੰਦੋਬਸਤ ਮਾਡਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦਾ ਗਵਾਹ ਹੈ। 345 ਵਸਨੀਕਾਂ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਅਤੇ 7.37 ਕਿਮੀ² ਦੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਰੋਮ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 60 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ, ਮੋਂਟੀ ਰਫੀ ਦੇ ਇੱਕ ਚਟਾਨੀ ਪਹਾੜ 'ਤੇ ਸਥਿਤ, ਸਮੁੰਦਰ ਤਲ ਤੋਂ 602 ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ।ਕੈਨਟੇਰਾਨੋ ਦਾ ਇਲਾਕਾ ਰੋਮਨ, ਪੂਰਵ-ਰੋਮਨ ਅਤੇ ਪੂਰਵ-ਇਤਿਹਾਸਕ ਯੁੱਗਾਂ ਦੀਆਂ ਬਸਤੀਆਂ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਬੰਦੋਬਸਤ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲੰਬੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੇ ਇੱਕ ਪੱਧਰੀਕਰਨ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜੋ ਪਿੰਡ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਕਸਤ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ, ਕੈਨਟੇਰਾਨੋ ਦੀ ਇੱਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਆਰਥਿਕਤਾ ਸੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਛੱਤਾਂ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਅਜੇ ਵੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਚਾਈ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਜੀਓਲੋਜੀਕਲ ਜੋਖਮ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਖੇਤਰ ਸੰਘਣੇ ਜੰਗਲਾਂ ਅਤੇ ਚੱਟਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਪਹਿਲੂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜੋ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਮਾਰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।ਕੈਨਟੇਰਾਨੋ ਦੇ ਆਕਰਸ਼ਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਹੁਭੁਜ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਦਾ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਖੇਤਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਥਾਨਕਤਾ ਲੇ ਰੋਸੇ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਉਸਾਰੀ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੀ ਗਵਾਹੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੱਥਰ ਦੇ ਵੱਡੇ ਬਲਾਕ ਬਾਈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਕੰਧਾਂ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਜ ਸਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੋਮਨ ਯੁੱਗ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਲਾ ਜਾਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੰਚਾਰ ਮਾਰਗਾਂ ਜਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਚੌਕੀਆਂ ਲਈ ਬੇਸ।ਕੈਨਟੇਰਾਨੋ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਬਲੈਕ ਟਰਫਲ ਅਤੇ ਸਕੋਰਜੋਨ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਖੇਤਰ ਅਨੀਨ ਵੈਲੀ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਕੀਮਤੀ ਭੂਮੀਗਤ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਘਰ ਹੈ। ਲਾ ਮੁਰੀਤਾਨਾ, ਇੱਕ ਗੈਰ-ਲਾਭਕਾਰੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ, ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ 2016 ਵਿੱਚ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੇ ਸਮਰਥਨ ਵਿੱਚ ਏਕਤਾ ਅਤੇ ਨਾਗਰਿਕ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਟਰਫਲ ਫੈਸਟੀਵਲ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਮਾਗਮ ਹੈ, ਜੋ ਹਰ ਸਾਲ ਨੌਂ ਐਡੀਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਚੈਰੀਟੇਬਲ ਉਦੇਸ਼ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਚਪਨ ਦੇ ਦਿਮਾਗ਼ ਦੇ ਟਿਊਮਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਕੰਮਾਂ।ਕੈਨਟੇਰਾਨੋ ਆਮ ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਰਫਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਟੋਨਰੇਲੀ, ਭੁੰਲਨਆ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ, ਭੇਡ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਗਨੋਚੀ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਨਟੇਰਾਨੋ ਬਰੈੱਡ, ਫ੍ਰੀਗਨੈਕਸ (ਆਮ ਪਾਸਤਾ) ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ।ਇਹ ਸ਼ਹਿਰ ਟ੍ਰਫਲ ਫੈਸਟੀਵਲ ਵੀ ਮਨਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਤੂਬਰ ਵਿੱਚ ਦੋ ਹਫਤੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਕੈਨਟੇਰਾਨੋ ਵਿੱਚ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਵਾਲੇ ਸਮਾਰਕਾਂ ਅਤੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਭੁਜ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਕੁ ਦੇਈ ਰੋਮਾਨੀ, ਐਕਵਾ ਵੀਵਾ ਝਰਨੇ ਅਤੇ ਰੋਸੇ ਦੀਆਂ ਚੱਟਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੀ ਗਵਾਹੀ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
