Canterano ciems

Borgo di Canterano ir burvīgs ciemats, kas liecina par vienu no tipiskajiem Lacio viduslaiku apmetņu modeļiem. Ar 345 iedzīvotāju skaitu un 7,37 km² platību tā atrodas 602 metrus virs jūras līmeņa, Monti Ruffi akmeņainā grēdā, aptuveni 60 kilometru attālumā no Romas.Canterano teritorijā ir apmetņu pēdas, kas datētas ar romiešu, pirmsromiešu un aizvēsturiskiem laikmetiem, izceļot apmetņu nepārtrauktību, kas gadsimtu gaitā ir sekojušas viena otrai. Šī garā vēsture ir noteikusi noslāņošanos, kas ir attīstījusies, veidojot ciematu, kuru mēs varam apbrīnot šodien. Daudzus gadsimtus Canterano bija lauksaimniecības ekonomika, un tajā ir saglabātas seno terašu pēdas, no kurām dažas joprojām tiek izmantotas olīvkoku audzēšanai un ievērojamu augstuma atšķirību pārvarēšanai, kā arī pārvaldot hidroģeoloģisko risku. Teritoriju raksturo biezi meži un klintis, kas veicina ainavas morfoloģisko aspektu. Turklāt gadsimtu gaitā ir redzami daudzi ūdens avoti.Viens no Kanterāno apskates objektiem ir daudzstūrainu sienu arheoloģiskā zona, kas atrodas Località Le Rosce, kas liecina par vienu no senākajiem būvniecības paņēmieniem ar lieliem akmens blokiem, kas novietoti vietā, neizmantojot saistvielas. Šīm sienām bija dažādas funkcijas, piemēram, pamatnes romiešu laikmeta ražošanas villām vai aizsardzības un kontroles priekšposteņi pie svarīgiem sakaru ceļiem vai pārejām.Canterano ir slavens ar savu maizi un vērtīgajām melnajām trifelēm un skorzonu. Turklāt šajā teritorijā atrodas vērtīgā pazemes sēne, kas savākta Anienes ielejas mežos. La Murritana, bezpeļņas kultūras biedrība, tika dibināta 2016. gadā, lai veicinātu solidaritāti un pilsoniskās iniciatīvas kopienas atbalstam. Trifeļu festivāls ir viņu galvenais pasākums, kas katru gadu tiek rīkots jau deviņus izdevumus, un tam ir labdarības mērķi, piemēram, bērnu smadzeņu audzēju izpētes un valstij noderīgu darbu atbalstīšana.Canterano piedāvā tipiskus vietējos ēdienus ar tādiem ēdieniem kā tonnarelli ar trifelēm, ziedkāposti ar tvaicētiem kartupeļiem un dzelteno picu, kartupeļu gnocchi ar aitas piena mērci, Canterano maizi, fregnacce (tipiski makaroni) ar tomātu mērci un rikotas ravioli.Pilsētā tiek svinēti arī trifeļu festivāli, kas notiek oktobrī divas nedēļas nogales.Starp pieminekļiem un vietām, kas ir nozīmīgas vides un dabas nozīmei Canterano, ir daudzstūra sienas, kas liecina par Equi dei Romani, Acqua Viva ūdenskritumu un Rosce klinšu sienām.