Canterano falu

Borgo di Canterano egy bájos falu, amely Lazio egyik tipikus középkori településmodelljének tanúja. 345 lakosú, 7,37 km²-es területével 602 méteres tengerszint feletti magasságban található, a Monti Ruffi sziklás gerincén, mintegy 60 kilométerre Rómától.Canterano területe a római, a római kor előtti és az őskori települések nyomait mutatja be, kiemelve az évszázadok során egymást követő településkontinuitást. Ez a hosszú történelem meghatározta azt a rétegződést, amelyből kialakult az a falu, amelyet ma is megcsodálhatunk. Sok évszázadon át Canterano mezőgazdasággal rendelkezett, és megőrizte az ősi teraszok nyomait, amelyek közül néhányat még ma is olajfák termesztésére használnak, és leküzdik a jelentős magasságkülönbségeket, ezzel is kezelve a hidrogeológiai kockázatokat. A területet sűrű erdők és sziklák jellemzik, amelyek hozzájárulnak a táj morfológiai megjelenéséhez. Ezen kívül számos vízforrás is látható a kitaposott ösvényeken az évszázadok során.Canterano egyik látványossága a Località Le Rosce-ban található sokszögű falak régészeti területe, amely az egyik legősibb építési technikáról tanúskodik, nagy kőtömbökkel, amelyeket kötőanyagok használata nélkül helyeztek el. Ezek a falak különféle funkciókat töltöttek be, mint például a római kori termelési villák alapja, vagy a fontos kommunikációs útvonalak vagy átjárók mentén védelmi és irányító előőrsök.Canterano kenyeréről, valamint nagyra becsült fekete szarvasgombájáról és scorzone-járól híres. Ezenkívül a környéken található az értékes föld alatti gomba, amelyet az Aniene-völgy erdeiben gyűjtöttek. A La Murritana non-profit kulturális egyesületet 2016-ban alapították, hogy elősegítse a szolidaritást és a közösséget támogató civil kezdeményezéseket. A Szarvasgomba Fesztivál a fő rendezvényük, amelyet minden évben kilenc alkalommal rendeznek meg, és jótékonysági célokat szolgál, például a gyermekkori agydaganatok kutatásának támogatását és az ország számára hasznos munkákat.A Canterano tipikus helyi konyhát kínál, olyan ételekkel, mint a tonnarelli szarvasgombával, karfiol párolt burgonyával és sárga pizzával, burgonyás gnocchi juhtej szósszal, Canterano kenyér, fregnacce (tipikus tészta) paradicsomszósszal és ricotta raviolival.A város ünnepli a Szarvasgomba Fesztiválokat is, amelyekre októberben két hétvégén kerül sor.A Canterano környezeti és természeti jelentőségű műemlékei és helyek közé tartoznak a sokszögű falak, amelyek az Equi dei Romani, az Acqua Viva vízesés és a Rosce sziklafalainak jelenlétéről tanúskodnak.