Canterano herria

Borgo di Canterano herri xarmagarria da, Lazioko Erdi Aroko finkamendu eredu tipikoetako baten lekukoa dena. 345 biztanleko biztanleria eta 7,37 km²-ko azalera du, itsasoaren mailatik 602 metrora dago, Monti Ruffiko mendilerro harritsu batean kokatuta, Erromatik 60 bat kilometrora.Canteranoko lurraldeak erromatarren, erromatar aurreko eta historiaurreko aroetako finkamenduen aztarnak aurkezten ditu, mendeetan zehar bata bestearen atzetik joan den finkamendu-jarraitasuna nabarmenduz. Historia luze honek, gaur egun miretsi dezakegun herrixka osatu arte eboluzionatu duen estratifikazio bat zehaztu du. Mende askotan, Canteranok nekazaritza-ekonomia izan zuen eta antzinako terrazen arrastoak gordetzen ditu, horietako batzuk oraindik olibondoak lantzeko eta altuera-desberdintasun handiak gainditzeko erabiltzen dira, arrisku hidrogeologikoa ere kudeatuz. Lurraldearen ezaugarriak baso lodiak eta itsaslabarrak dira, paisaiaren alderdi morfologikoari laguntzen diotenak. Horrez gain, ur iturri ugari daude, mendeetan zehar bide ibilietan ikusgai.Canteranoren erakargarritasunetako bat Harresi Poligonalen eremu arkeologikoa da, Località Le Rosce-n kokatua, eraikuntza-teknika zaharrenetako baten lekuko dena, aglutinatzailerik erabili gabe harri-bloke handiak jarrita. Harresi hauek hainbat funtzio zituzten, hala nola, erromatarren garaiko ekoizpen-txaletetarako oinarriak edo komunikazio-bide edo pasabide garrantzitsuetan zehar defentsa eta kontrol postuak.Canterano bere ogiagatik eta boilur beltz eta scorzone preziatuagatik da ezaguna. Gainera, Aniene bailarako basoetan bildutako lurpeko perretxiko preziatua dago eremu horretan. La Murritana, irabazi asmorik gabeko kultur elkartea, 2016an sortu zen, komunitatearen aldeko ekimen solidarioak eta herritarrak sustatzeko. Boilur Jaia da euren ekitaldi nagusia, urtero bederatzi edizioz ospatzen dena eta ongintzazko helburuak ditu, hala nola, haurren garuneko tumoreen ikerketa eta herrialderako lan erabilgarriak laguntzea.Canteranok bertako sukaldaritza tipikoa eskaintzen du, tonnarelli trufekin, azalorea patata lurrunarekin eta pizza horiarekin, patata-gnocchiak ardi esne saltsarekin, Canterano ogia, fregnacce (pasta tipikoa) tomate saltsarekin eta ricotta ravioliarekin.Urrian bi asteburutan ospatzen diren Boilur Jaiak ere ospatzen dituzte.Canteranoko ingurumen- eta natura-intereseko monumentu eta lekuen artean horma poligonalak daude, Equi dei Romani, Acqua Viva ur-jauzia eta Rosceko harkaitz hormak daudela frogatzen dutenak.