Canterano kaimas

Borgo di Canterano yra žavingas kaimas, liudijantis vieną iš tipiškų viduramžių Lacijus gyvenviečių modelių. Jame gyvena 345 gyventojai, o plotas – 7,37 km², jis yra 602 metrų aukštyje virš jūros lygio, įsikūręs ant uolėto Monti Ruffi kalnagūbrio, apie 60 kilometrų nuo Romos.Canterano teritorijoje yra Romos, ikiromėnų ir priešistorinių amžių gyvenviečių pėdsakų, išryškinančių gyvenviečių tęstinumą, kuris per šimtmečius sekė viena kitą. Ši ilga istorija nulėmė stratifikaciją, kuri išsivystė į kaimą, kuriuo šiandien galime žavėtis. Daugelį amžių Canterano buvo žemės ūkio ekonomika ir yra išlikę senovinių terasų pėdsakai, kai kurios iš jų vis dar naudojamos alyvmedžiams auginti ir įveikti didelius aukščio skirtumus, taip pat valdant hidrogeologinę riziką. Teritorijai būdingi tankūs miškai ir skardžiai, kurie prisideda prie kraštovaizdžio morfologinio aspekto. Be to, yra daugybė vandens šaltinių, matomų šimtmečius nutiestais takais.Viena iš Kanterano lankytinų vietų yra archeologinė Daugiakampių sienų zona, esanti Località Le Rosce, kuri liudija vieną iš seniausių statybos technikų su dideliais akmens luitais, pastatytais nenaudojant rišamųjų medžiagų. Šios sienos turėjo įvairias funkcijas, tokias kaip romėnų laikų gamybinių vilų bazės arba gynybos ir kontrolės forpostai svarbiuose susisiekimo keliuose ar perėjose.Canterano garsėja savo duona ir vertinamais juodaisiais triufeliais bei skorzonu. Be to, šioje vietovėje auga brangus požeminis grybas, surinktas Anienės slėnio miškuose. Ne pelno siekianti kultūros asociacija „La Murritana“ buvo įkurta 2016 m., siekiant skatinti solidarumą ir pilietines iniciatyvas remiant bendruomenę. Triufelių festivalis yra pagrindinis jų renginys, kuris kasmet rengiamas devynis kartus ir skirtas labdarai, pavyzdžiui, remti vaikų smegenų auglių tyrimus ir naudingus darbus šaliai.Canterano siūlo tipišką vietinę virtuvę su tokiais patiekalais kaip tonnarelli su triufeliais, žiediniai kopūstai su garintomis bulvėmis ir geltona pica, bulviniai gnocchi su avies pieno padažu, Canterano duona, fregnacce (tipiški makaronai) su pomidorų padažu ir rikotos ravioliai.Miestas taip pat švenčia triufelių festivalius, kurie spalio mėnesį vyksta du savaitgalius.Tarp paminklų ir vietų, kurios yra svarbios aplinkai ir gamtai, Canterano yra daugiakampės sienos, liudijančios, kad yra Equi dei Romani, Acqua Viva krioklys ir Rosce uolų sienos.