Canterano küla

Borgo di Canterano on võluv küla, mis annab tunnistust ühest tüüpilisest Lazio keskaegsest asustusmudelist. 345 elanikuga ja 7,37 km² pindalaga see asub 602 meetri kõrgusel merepinnast Monti Ruffi kivisel seljandikul, umbes 60 kilomeetri kaugusel Roomast.Canterano territooriumil on jäljed asustustest, mis pärinevad Rooma, Rooma eelsest ja eelajaloolisest ajastust, tuues esile asustuse järjepidevuse, mis on sajandite jooksul üksteist järginud. See pikk ajalugu on määranud kihistumise, mis on kujunenud külaks, mida saame täna imetleda. Canteranol oli palju sajandeid põllumajanduslik majandus ja seal on säilinud jäljed iidsetest terrassidest, millest mõnda kasutatakse siiani oliivipuude kasvatamiseks ja oluliste kõrguste erinevuste ületamiseks, samuti hüdrogeoloogilise riski haldamiseks. Territooriumi iseloomustavad paksud metsad ja kaljud, mis aitavad kaasa maastiku morfoloogilisele aspektile. Lisaks on seal arvukalt veeallikaid, mis on sajandite jooksul läbimõeldud radadel nähtavad.Üks Canterano vaatamisväärsusi on Località Le Rosce'is asuv polügonaalsete müüride arheoloogiline ala, mis annab tunnistust ühest iidseimast ehitustehnikast, kus suured kiviplokid on paika pandud ilma sideaineid kasutamata. Nendel müüridel oli mitmesuguseid funktsioone, nagu näiteks Rooma ajastu tootmisvillade alused või kaitse- ja juhtimispunktid oluliste sideteede või läbipääsude ääres.Canterano on tuntud oma leiva ning hinnatud musta trühvli ja scorzone poolest. Lisaks on piirkonnas koduks hinnalisele maa-alusele seenele, mida kogutakse Aniene oru metsadest. Mittetulunduslik kultuuriühendus La Murritana asutati 2016. aastal, et edendada solidaarsust ja kodanikualgatusi kogukonna toetuseks. Trühvlifestival on nende peamine üritus, mida on peetud igal aastal üheksa korda ja millel on heategevuslikud eesmärgid, näiteks laste ajukasvajate uurimise ja riigi jaoks kasulike tööde toetamine.Canterano pakub tüüpilist kohalikku kööki, kus on roogasid nagu tonnarelli trühvlitega, lillkapsas aurukartuli ja kollase pitsaga, kartulignocchi lambapiima kastmega, Canterano leib, fregnacce (tüüpiline pasta) tomatikastmega ja ricotta ravioolid.Linn tähistab ka trühvlifestivale, mis toimuvad oktoobris kahel nädalavahetusel.Canterano keskkonna- ja loodushuvipakkuvate monumentide ja paikade hulgas on hulknurksed seinad, mis annavad tunnistust Equi dei Romani, Acqua Viva juga ja Rosce kaljuseina olemasolust.