Borgo di Canterano သည် Lazio ၏ပုံမှန်အလယ်ခေတ်အခြေချနေထိုင်မှုပုံစံများထဲမှတစ်ခုဖြစ်ကြောင်းသက်သေပြနိုင်သောချစ်စရာကောင်းသောကျေးရွာဖြစ်သည်။ လူဦးရေ 345 ဦးနေထိုင်ပြီး ဧရိယာ 7.37 ကီလိုမီတာ ကျယ်ဝန်းပြီး ၎င်းသည် ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် 602 မီတာမြင့်ကာ ရောမမြို့မှ ကီလိုမီတာ 60 အကွာ Monti Ruffi ၏ ကျောက်ဆောင်ကုန်းပေါ်တွင် တည်ရှိသည်။Canterano နယ်မြေသည် ရောမခေတ်၊ ရောမခေတ်မတိုင်မီနှင့် သမိုင်းမတင်မီခေတ်များအထိ အခြေချနေထိုင်မှုများ၏ ခြေရာများကို တင်ပြထားပြီး ရာစုနှစ်များတစ်လျှောက် တစ်ခုနှင့်တစ်ခု လိုက်လာခဲ့သည့် အခြေချနေထိုင်မှု အဆက်ပြတ်မှုကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ ဤရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်းသည် ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့ အထင်ကြီးလောက်စရာ ရွာအဖြစ် ပြောင်းလဲဖွဲ့စည်းရန် ဆင့်ကဲဆင့်ကဲသတ်မှတ်ပေးထားသည်။ Canterano သည် ရာစုနှစ်များစွာကြာအောင် စိုက်ပျိုးရေးစီးပွားရေးတစ်ခုရှိခဲ့ပြီး အချို့သော သံလွင်ပင်များကို စိုက်ပျိုးရန်နှင့် အမြင့်ပိုင်းခြားနားချက်များကို ကျော်လွှားရန် အသုံးပြုဆဲဖြစ်သော အချို့သောရှေးဟောင်းလှေကားထစ်များကို ထိန်းသိမ်းထားကာ ရေအားဆိုင်ရာ ဘူမိဗေဒဆိုင်ရာအန္တရာယ်ကိုလည်း စီမံခန့်ခွဲပါသည်။ နယ်မြေသည် ရှုခင်း၏ ပုံသဏ္ဍာန်သဏ္ဍာန်ကို ပံ့ပိုးပေးသည့် သစ်တောထူထပ်သော ချောက်ကမ်းပါးများဖြင့် သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိသည်။ ထို့အပြင်၊ ရာစုနှစ်များတစ်လျှောက် အရိုက်ခံရသော လမ်းတစ်လျှောက်တွင် မြင်နိုင်သော ရေရင်းမြစ် မြောက်မြားစွာရှိသည်။Canterano ၏ဆွဲဆောင်မှုတစ်ခုသည် Località Le Rosce တွင်ရှိသော Polygonal Walls ၏ရှေးဟောင်းသုတေသနနယ်မြေဖြစ်ပြီး၊ ရှေးအကျဆုံးဆောက်လုပ်ရေးနည်းပညာများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သောကျောက်တုံးကြီးများကို binders အသုံးမပြုဘဲနေရာတွင်ထားရှိထားသည်။ ဤတံတိုင်းများတွင် ရောမခေတ်က ထုတ်လုပ်သည့် အိမ်ကြီးများအတွက် အခြေစိုက်စခန်းများ သို့မဟုတ် ကာကွယ်ရေးနှင့် အရေးကြီးသော ဆက်သွယ်ရေးလမ်းကြောင်းများ သို့မဟုတ် ဖြတ်သန်းသွားရာတစ်လျှောက်ရှိ ကင်းစခန်းများကဲ့သို့သော လုပ်ငန်းဆောင်တာ အမျိုးမျိုးရှိသည်။Canterano သည် ၎င်း၏ ပေါင်မုန့်နှင့် စျေးကြီးသော အနက်ရောင် Truffle နှင့် Scorzone ကြောင့် ကျော်ကြားသည်။ ထို့အပြင်၊ ထိုဧရိယာသည် Aniene တောင်ကြားရှိ သစ်တောများတွင် စုဆောင်းထားသော အဖိုးတန်မြေအောက်မှိုများ နေထိုင်ရာ နေရာဖြစ်သည်။ La Murritana သည် အကျိုးအမြတ်မယူသော ယဉ်ကျေးမှုအသင်းအဖွဲ့ကို 2016 ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး စည်းလုံးညီညွတ်မှုနှင့် အရပ်ဘက်ဆိုင်ရာ လှုပ်ရှားမှုများကို အားပေးကူညီရန်အတွက် လူမှုအသိုင်းအဝိုင်းကို ပံ့ပိုးကူညီခဲ့သည်။ Truffle Festival သည် ၎င်းတို့၏ အဓိက ပွဲဖြစ်ပြီး နှစ်စဉ် တည်းဖြတ်မှု ကိုးခုအတွက် ကျင်းပပြီး ကလေးဘဝ ဦးနှောက်အကျိတ်များအကြောင်း သုတေသနပြုခြင်းနှင့် နိုင်ငံအတွက် အသုံးဝင်သော အလုပ်များ ပံ့ပိုးပေးခြင်းကဲ့သို့သော ပရဟိတ ရည်ရွယ်ချက်များ ပါဝင်သည်။Canterano သည် ပုံမှန်ဒေသထွက် ဟင်းလျာများဖြစ်သော ထရန်ဖဲလ်များ ၊ အာလူးပေါင်း နှင့် အဝါရောင်ပီဇာ ပါသော ပန်းဂေါ်ဖီ ၊ သိုးနို့ ဆော့စ် နှင့် အာလူး gnocchi ၊ Canterano ပေါင်မုန့် ၊ fregnacce (ပုံမှန် ခေါက်ဆွဲ ) နှင့် ခရမ်းချဉ်သီး ဆော့စ် နှင့် ricotta ravioli တို့ ပါ၀င်သည် ။မြို့တော်သည် အောက်တိုဘာတွင် သီတင်းနှစ်ပတ်ကြာကျင်းပသည့် Truffle ပွဲတော်များကိုလည်း ကျင်းပသည်။Canterano ရှိ အထိမ်းအမှတ် အဆောက်အအုံများနှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဘာဝကို စိတ်ဝင်စားသည့် နေရာများထဲတွင် Equi dei Romani၊ Acqua Viva ရေတံခွန်နှင့် Rosce ၏ ကျောက်နံရံများ ရှိနေကြောင်း သက်သေပြသည့် ထောင့်မှန်နံရံများဖြစ်သည်။
