Top of the World
Nel cuore della Canelli, un piccolo gioiello del Piemonte, si trovano le Cantine Storiche Contratto, un luogo che racconta una storia di passione e tradizione vinicola che dura da oltre 151 anni. Fondata nel 1867 da Giovanni Contratto, la cantina ha attraversato un percorso affascinante, trasformandosi da produttore di Moscato e vini fermi a un rinomato produttore di Spumanti Metodo Classico, tonici e Vermouth. Oggi, le cantine sono riconosciute come patrimonio dell'umanità dall'UNESCO, un segno del loro valore culturale e storico.
Scavata nella marna delle colline circostanti, la cantina si estende per oltre 5000 metri quadrati, raggiungendo profondità di 32 metri. Questa vasta cattedrale sotterranea è un esempio straordinario di ingegneria e artigianato, dove la frescura e l'umidità creano le condizioni ideali per la maturazione dei vini. Durante la visita, ci si può immergere in un'atmosfera di mistero e storia, camminando tra le enormi botti e i passaggi tortuosi che raccontano il passato.
L’architettura della cantina è un altro elemento che la rende unica. L'elegante edificio in stile Liberty che si trova all’ingresso è adornato con dettagli che riflettono la bellezza e la raffinatezza dell’epoca. All'interno, la Sala dei Sacchi offre uno sguardo sul passato, ospitando un piccolo museo di strumenti e macchine utilizzate nel processo di vinificazione. Ogni angolo di questo luogo trasmette una sensazione di eleganza e tradizione, rendendo la visita un'esperienza coinvolgente.
La cultura locale è intrinsecamente legata alla produzione vinicola. A Canelli, il Moscato non è solo un vino, ma un simbolo di identità. Durante la stagione della vendemmia, i festeggiamenti si animano con eventi come la Festa del Moscato, che attira visitatori da tutto il Piemonte. Qui, tra assaggi di vini e piatti tipici, si celebra la tradizione vinicola che ha reso questa zona famosa in tutto il mondo.
Parlando di gastronomia, non si può non menzionare il Tartufo Bianco d’Alba, un ingrediente pregiato che si sposa magnificamente con i vini della cantina. I ristoranti locali offrono piatti che esaltano i sapori del territorio, come i plin (ravioli tipici) e il Brasato al Barolo. E per chi ama gli aperitivi, il Vermouth di Contratto è un must da provare, perfetto per accompagnare stuzzichini locali e formaggi.
Tra le curiosità che caratterizzano le Cantine Storiche Contratto, una delle più affascinanti è la presenza di antiche bottiglie di spumante, alcune delle quali risalgono al periodo della Prima Guerra Mondiale. Queste bottiglie non solo raccontano storie di tempi passati, ma sono anche un testamento della resilienza della cantina e della sua capacità di adattarsi e prosperare attraverso le sfide della storia.
Per chi desidera visitare questo luogo incantevole, il periodo migliore per farlo è durante la primavera e l'autunno, quando il clima è mite e le colline circostanti sono ricoperte da un manto di colori vivaci. È consigliabile prenotare in anticipo le visite guidate, che offrono un'esperienza approfondita delle varie fasi della produzione vinicola e la possibilità di degustare i prodotti offerti.
Un consiglio utile è di prestare attenzione ai dettagli architettonici durante il tour: gli affreschi, le decorazioni e le vecchie macchine da vinificazione raccontano storie che arricchiscono la visita. Non dimenticate di passeggiare nel giardino all'esterno, dove il profumo delle piante aromatiche si mescola con l'aria fresca delle colline.
Le Cantine Storiche Contratto non sono solo un luogo di produzione vinicola, ma un vero e proprio viaggio nella storia e nella cultura del Piemonte. Per un'esperienza personalizzata e su misura, considerate di utilizzare l'app Secret World per pianificare il vostro itinerario a Canelli.
