Capote Sururu

A "Sururu de Capote" a Maceió-i konyha jellegzetes étele, ahol a "sururu" egy kagylószerű puhatestű, míg a "capote" portugálul "kabátot" jelent, és a kagyló héjára utal. Az étel paradicsommal, hagymával, fokhagymával, korianderrel és más tetszés szerinti hozzávalókkal készített sururu levesből áll, amelyet általában fehér rizzsel és farofával (pirított maniókaliszt) tálalnak. A sururu leves egész Északkelet-Brazíliában népszerű specialitás, és gyakran pirított kenyérrel vagy krutonnal kísérik.