"Sururu de Capote" yra tipiškas Maceió virtuvės patiekalas, kur "sururu" yra moliuskas, panašus į moliuską, o "capote" portugališkai reiškia "apvalkalą" ir reiškia jo kiautą. Šį patiekalą sudaro sururu sriuba, paruošta iš pomidorų, svogūnų, česnakų, kalendrų ir kitų pasirinktų ingredientų, kuri paprastai patiekiama su baltais ryžiais ir farofa (skrudintais manijoko miltais). Sururu sriuba yra populiarus patiekalas visoje šiaurės rytų Brazilijoje, prie jos dažnai patiekiama skrudinta duona arba skrebučiai.
