Capote Sururu

"Sururu de Capote" je značilna jed kuhinje Maceió, pri čemer je "sururu" školjka, "capote" pa v portugalščini pomeni "plašč" in se nanaša na njeno lupino. Jed je sestavljena iz juhe sururu, pripravljene s paradižnikom, čebulo, česnom, koriandrom in drugimi izbranimi sestavinami, ki se običajno postreže z belim rižem in farofo (popečena manioka). Juha sururu je priljubljena specialiteta v severovzhodni Braziliji, pogosto pa jo spremlja popečen kruh ali hrenovke.