Capote Sururu

Sururu de Capote" on Maceio köögi tüüpiline roog, kus "sururu" on karploomataoline mollusk, samas kui "capote" tähendab portugali keeles "mantlit" ja viitab selle kestale. Toit koosneb sururu supist, mis valmistatakse tomati, sibula, küüslaugu, koriandri ja muude valitud koostisosadega, mida serveeritakse tavaliselt valge riisi ja farofa (röstitud maniokijahu) juurde. Sururu-supp on kogu Kirde-Brasiilias populaarne eriroog, mille juurde pakutakse sageli röstitud leiba või krutoneid.