"Sururu de Capote" - bu Maceio oshxonasining odatiy taomidir, unda "sururu" mollyuskalarga o'xshash qobiqdir, "kapote" esa portugal tilida "mantiya" degan ma'noni anglatadi va uning qobig'iga ishora qiladi. Taom pomidor, piyoz, sarimsoq, koriander va siz tanlagan boshqa masalliqlardan tayyorlangan sururu sho'rvasidan iborat bo'lib, odatda oq guruch va farofa (qovurilgan kassava uni) bilan beriladi. Sururu sho'rva butun Braziliya shimoli-sharqida juda qadrlanadigan ixtisoslik bo'lib, ko'pincha qovurilgan non yoki krutonlar bilan birga keladi.
