Capote Sururu

Sururu de Capote" to typowe danie kuchni Maceió, gdzie "sururu" to mięczak podobny do małża, a "capote" oznacza po portugalsku "płaszcz" i odnosi się do jego muszli. Danie składa się z zupy sururu, przygotowanej z pomidorów, cebuli, czosnku, kolendry i innych dowolnych składników, którą zazwyczaj podaje się z białym ryżem i farofą (opiekaną mąką z manioku). Zupa sururu jest popularnym specjałem w całej północno-wschodniej Brazylii i często towarzyszy jej chleb tostowy lub grzanki.