"Sururu de Capote" Maceióko sukaldaritzako plater tipikoa da, non "sururu" txirlen antzeko itsaski bat da, eta "capote" portugesez "mantua" esan nahi du eta bere oskolari egiten dio erreferentzia. Platera sururu zopa da, tomatea, tipula, baratxuria, martorri eta aukeratutako beste osagai batzuekin prestatutakoa, arroz zuriarekin eta farofa (manioka errea irinarekin) zerbitzatu ohi dena. Sururu zopa Brasilgo ipar-ekialdean oso estimatua den espezialitatea da eta maiz ogi txigortua edo croutonekin batera izaten da.
