Az Abruzzese juhhús iránti szeretete természetesen nem áll meg a juhoknál. Még a kecske is nagyon népszerű második, különösen Nereto-ban, egy kisvárosban, Val Vibrata szívében, Teramo tartományban. A neretese kecske Teramo tartományban található Nereto, Torano Nuovo, Corropoli, Controguerra, Sant ' Omero, Ancarano és Colonnella települések területének agrár-élelmiszeripari specialitása. A borostyánvörös húsú edényt paradicsommártással, sült pirospaprika kíséretében mutatják be. Van még a "Törökország alla neretese"receptje. 4 órát vesz igénybe, beleértve a (hosszú) szakácsidőt.
Élvezze a legjobban a paprika szezonalitását követően, amely húsvéttól szeptemberig történik, megfelel a szabadtéri ebédek ideális időszakának.
