Capra آلا Neretese

محبت کے Abruzzese کے لئے بھیڑ کا گوشت یقینی طور پر نہیں ہے کو روکنے میں بھیڑ. یہاں تک کہ بکری ایک بہت مقبول دوسرا ، خاص طور پر میں Nereto, ایک چھوٹے سے شہر کے دل میں ویل Vibrata کے صوبے میں Teramo. اس neretese بکری ایک مویشی خوراک کی خاصیت کے علاقے بلدیات کے Nereto, Torano Nuovo, Corropoli, Controguerra, Sant ' 'omero, Ancarano اور Colonnella میں ریاست کے Teramo. ڈش کے ساتھ امبر-سرخ گوشت پیش کیا جاتا ہے کے ساتھ ٹماٹر کی چٹنی کے ہمراہ تلی ہوئی سرخ مرچ. وہاں بھی ہے کے لئے ہدایت "ترکی آلا neretese". یہ لیتا ہے 4 گھنٹے سمیت (طویل) کھانا پکانے کے اوقات میں.

اس سے لطف اندوز اس کی بہترین مندرجہ ذیل seasonality کے مرچ ہوتا ہے کہ, سے ایسٹر ستمبر تک مساوی کرنے کے لئے مثالی مدت کے لئے باہر لنچ.