Torta caprese არის უძველესი ნეაპოლიტანური დესერტი, წარმოშობით კუნძულ Capri, აღფრთოვანებული საფუძველზე შოკოლადი და ნუშის გარეშე დამატებით ფქვილი:ტორტი, რომელიც ამბობს, რომ უკვე დაიბადა 1920 შეცდომა საკონდიტრო მზარეული Carmine Di Fiore, რომელიც, როგორც ჩანს, დაავიწყდა დაამატოთ ფქვილი ცომი. ტორტი, რომელიც იძლევა off ყველა სუნი და გემო ოქროს მსოფლიოში, ხშირად სარგებლობდა, შემდეგ შუადღისას, ისტორიულ მოედანზე პრივილეგირებული regulars, revelers და gaudents. ტორტი, მოკლედ, დაბრუნებას, დააგემოვნებთ ყოველ ჯერზე ინტენსიური გემო იმ " phosphorescent ღამე... რომელშიც ცაში ფაქტიურად throbbing ერთად ვარსკვლავები, როგორც ჩანს, კიდევ ერთი ოკეანეში, რომლის ტალღების მზადდება მსუბუქი, იმდენად ბრჭყვიალა ვარსკვლავს ავსებს და vibrates უსასრულო სივრცეში". (კარლო გუნოდი-მხატვრის მემუარები-1935)
