Torta "caprese" je drevna Neolitskim desert, porijeklom iz ostrvo Kapri, zadovoljstvo zasnovan na čokoladu i bademe bez toga brašna:kolač koji je rekao da je rođen u 1920 od greška od kuvara Carmine Di Fiore, koji, izgleda da je zaboravio da dodam brašno da lovu. Tortu, koja daje sve miris i ukus zlatni svijet, često uživao, poslije podne, u istorijski Trgu za privilegiju mušteriji, slavljenici i gaudents. Torta, ukratko, da se vrati, da uživa svaki put kada intenzivan ukus tih " fosforescentnih noći... u kojoj nebo bukvalno pulsirajuća sa zvijezdama, izgleda da je još jedan okean čiji talasi su napravljena od svjetlosti, toliko šljokice zvijezda ispunjava i vibrira beskraj svemira". Karlo Gounod-Memoari umetnika-1935)
