Torta caprese kuno Neapolitan pencuci mulut, asalnya dari pulau Capri, kegembiraan berdasarkan coklat dan badam tanpa tambahan tepung:sebuah kue yang dikatakan telah dilahirkan pada tahun 1920-oleh kesilapan pastry chef merah Tua Di Fiore, yang, ia seolah-olah, lupa menambahkan tepung doh. Kek, yang memberikan semua yang bau dan rasa yang emas dunia, sering dinikmati, selepas tengah hari, di Dataran bersejarah oleh hak istimewa sepenuh, berpesta dan gaudents. Kek, dalam jangka pendek, untuk kembali, untuk menikmati setiap kali sengit rasa orang-orang " pendar malam... di mana langit benar-benar berdenyut dengan bintang-bintang, ia seolah-olah lain lautan yang gelombang diperbuat daripada cahaya, begitu banyak kesenangan bintang-bintang mengisi dan bergetar ruang terbatas". (Carlo Gounod-Memoar seorang artis – tahun 1935)
