Carbonadeflamandeor stooflees - dulce-acru friptură și bere tocana (stoofvlees sau stoverij) are un mare număr de variante, cu familiile predarea în jos propriile lor rețete din generație în generație. Cele mai multe includ carne de vită, o bere întunecată bogată, pâine, ceapă, sare, piper, ierburi (cum ar fi bay și cimbru) și condimente. Alte ingrediente sunt morcovi, ciuperci, slănină, vin roșu, șobolani – și chiar ciocolată neagră! O marinadă lungă și gătitul lent sunt cruciale pentru aroma și carnea fragedă. Acesta este, de obicei, servit cu frites, cartofi fierti, Fidea, Salata sau legume verzi – și, desigur, mai multă bere.
