Cho dù nó với cardo, được biết đến như Cardone trong Abruzzo, mộc mạc và thịt viên pizza, cho dù nó không có mộc pizza nhưng với stracciatella, cho dù nó với scrippelle hay với các loại rau (escarole) và mộc mạc bánh Giáng sinh dùng trong Abruzzo phải là một.
Và nó là một "phong phú" dùng, một trong số những người đó, chuẩn bị một cuộc chạy nước rút một năm. Anh không nghe nói về nó thường xuyên, nhưng các công thức nấu ăn với điển hình ý mấy cây cỏ dại rất nhiều. Hôm nay là ví dụ được tiêu thụ trong quan trọng nhất bữa trưa của năm, đó là Giáng sinh, và thậm chí chính là một trong những học. Các dùng với cardone, xa là một khốn khổ súp rau, là một món ăn duy nhất dựa trên cây gai gây ra đấy, pallottine (bê thịt viên) và trứng stracciatella, hoặc trứng với pho mát. Các đặc thù của phong phú này súp nằm trong việc chuẩn bị: tất cả các thành phần, đặc biệt là các dùng thường được dựa trên gà, gà trống thiến hoặc Thổ nhĩ kỳ, cũng được chuẩn bị trước và mỗi ngày của riêng mình. Các hội diễn ra chỉ ở cuối, chỉ cần thời gian để hương vị và được kịp thời thu thập bởi các thìa để nói rằng ít nhất run rẩy của các thực khách.
