Cardone mchuzi na pallottine

Kama ni pamoja na cardo, unaojulikana kama Cardone katika Abruzzo, na pizza rustic na meatballs, kama ni bila pizza rustic lakini kwa stacciatella, kama ni pamoja na scrippelle au na mboga (escarole) na pancakes rustic, Krismasi supu katika Abruzzo ni lazima.

Na ni "tajiri" supu, mmoja wa wale kuandaa sprint mwaka. Huwezi kusikia kuhusu hilo mara nyingi, bado maelekezo na kawaida italia mbigili ni wengi. Mfano wa leo hutumiwa katika chakula cha mchana muhimu zaidi ya mwaka, Ile ya Krismasi, na hata hufanya moja ya kozi kuu. Supu na cardone, mbali na kuwa huzuni mboga supu, ni sahani moja kulingana na mbigili, pallottine (kalvar meatballs) na yai stracciatella, au scrambled mayai na jibini. Hupita upeo wa supu hii tajiri liko katika maandalizi: viungo vyote, hasa supu kwamba ni kawaida kulingana na Capon kuku, Au Uturuki, ni tayari mapema na kila mmoja peke yake. Mkutano unafanyika tu mwishoni, tu wakati wa ladha na kuwa mara moja zilizokusanywa na miiko kusema angalau mtetemeko wa diners.