Cardone di Benevento adalah khas bell Thistle sup yang umumnya disiapkan di Natal, tapi tidak hanya. Ternyata hidangan yang berbusa dimasak dengan ayam yang mungkin tumbuh dengan cara alami, thistles dan telur segar, itu diletakkan di tempat ketika dingin menyediakan kesempatan yang baik untuk menikmatinya. Bagi mereka yang ingin mencoba resep asli termasuk ayam goreng, bawang, wortel, seledri, dan beberapa tomat, kemudian setengah kilo daging ramping untuk pertama potong, remah roti, 3 telur, Parmesan, keju parmesan, minespania, yang akan digunakan untuk jus jeruk lezat, jus jeruk bawang putih, dan bawang putih kacang polong.
