RSS   Help?
add movie content
Back

Cardone vývar s pallottinem

  • Abruzzo, Italia
  •  
  • 0
  • 155 views

Share



  • Distance
  • 0
  • Duration
  • 0 h
  • Type
  • Piatti tipici

Description

Ať už je to s cardo, známým jako Cardone v Abruzzu, s rustikální pizzou a masovými kuličkami, ať už je to bez rustikální pizzy, ale se stracciatellou, ať už se scrippelle nebo se zeleninou (escarole) a rustikálními palačinkami, Vánoční vývar v Abruzzu je nutností. A je to "bohatý" vývar, jeden z těch, které připravují sprint ročně. Často o tom neslyšíte, přesto je mnoho receptů s typickými italskými bodláky. Dnešní příklad je konzumován v nejdůležitějším obědě roku, vánočním obědě, a dokonce představuje jeden z hlavních jídel. Vývar s kardonem, daleko od mizerné zeleninové polévky, je jediné jídlo založené na bodlácích, pallottinu (telecí masové kuličky) a vejcích stracciatella nebo míchaných vejcích se sýrem. Zvláštnost této bohaté polévky spočívá v přípravě: všechny ingredience, zejména vývar, který je obvykle založen na kuřecím, Kapounovém nebo krůtovém,jsou připraveny v dostatečném předstihu a každý sám. Montáž se koná až na konci, jen čas na chuť a být okamžitě shromážděny lžičkami, aby se nejméně chvěly strávníky.
image map


Buy Unique Travel Experiences

Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show

See more content on Viator.com