Carob

Carrubba, një frut i veçantë që rritet me bollëk në provincën e Raguzës, përfaqëson një nga ekselencat më të vlerësuara agro-ushqimore të zonës. Shkathtësia e tij e madhe e lejon atë të përdoret për prodhimin e një sërë produktesh, duke filluar nga likeret tek baret, nga ëmbëlsirat te mjalti e shumë më tepër. Raguza është e njohur si një nga qendrat kryesore të eksportit të këtij fruti të çmuar.Carrubba kultivohet me kujdes në fshatrat e provincës së Raguzës. Frutat piqen në pemë dhe korren me dorë gjatë periudhës së duhur për të siguruar cilësinë më të lartë. Ky frut njihet për aromën e tij intensive dhe strukturën e ëmbël dhe kremoze.Falë mjeshtërisë dhe përzgjedhjes së lëndëve të para me cilësi të lartë, produktet me bazë Carrubba të provincës së Raguzës shquhen për ekselencën e tyre. Likerët, për shembull, ofrojnë një shumëllojshmëri shijesh dhe aromash unike, ndërsa karamele dhe karamele vlerësohen për ëmbëlsinë dhe strukturën e tyre të shijshme.Për më tepër, Carrubba përdoret shpesh për të prodhuar mjaltë me cilësi të lartë. Mjalti Carrubba ka një shije karakteristike dhe të veçantë, e cila pasqyron karakteristikat unike të këtij fruti. Vlerësohet si për konsum të drejtpërdrejtë, ashtu edhe si një përbërës për pasurimin e pjatave dhe ëmbëlsirave.Provinca e Raguzës, falë traditës së saj të mjeshtërisë dhe përkushtimit të prodhuesve vendas, ofron produkte me bazë Carrubba që kënaqin shijet më kërkuese. Carrubba është një thesar i tokës siciliane dhe përfaqëson një burim të rëndësishëm për ekonominë dhe kulturën e provincës së Raguzës.