Cartola är en typisk godbit i det brasilianska köket, särskilt i den nordöstra delen av landet. Det är en sorts stekt banankaka, fylld med ost och socker.För att förbereda cartola skärs bananerna i tunna skivor och steks i het olja tills de är gyllene och krispiga. Sedan alterneras bananskivorna med lager av ost och socker, och kakan gräddas tills osten smälter och sockret karamelliseras.Cartola är en mycket välsmakande och söt kaka, perfekt för att avsluta en måltid på ett munter sätt. Kontrasten mellan bananens och sockrets sötma och ostens smak gör denna efterrätt mycket balanserad och tillfredsställande.Cartola är en mycket populär specialitet i den nordöstra regionen i Brasilien, där den ofta serveras på restauranger och lokala marknader. Den anses vara ett välsmakande alternativ till de mer traditionella efterrätterna i det brasilianska köket, som brigadeiro eller quindim.Sammanfattningsvis är cartola en typisk och mycket aptitretande dessert från det brasilianska köket, perfekt för dem som älskar söta och krämiga smaker. Om du besöker nordöstra Brasilien får du inte missa chansen att smaka på denna läckra specialitet.
