Cartola on Brasiilia köögi tüüpiline maiustus, eriti riigi kirdeosas. See on omamoodi praetud banaanikook, mis on täidetud juustu ja suhkruga.Cartola valmistamiseks lõigatakse banaanid õhukesteks viiludeks ja praetakse kuumas õlis kuldseks ja krõbedaks. Seejärel pannakse banaaniviilud vaheldumisi juustu- ja suhkrukihtide peale ning kooki küpsetatakse, kuni juust sulab ja suhkur karamelliseerub.Cartola on väga maitsev ja magus kook, mis sobib suurepäraselt söögi suupäraseks lõpetamiseks. Kontrast banaani ja suhkru magususe ning juustu maitselisuse vahel muudab selle magustoidu väga tasakaalukaks ja rahuldust pakkuvaks.Cartola on Brasiilia kirdeosas, kus seda pakutakse sageli restoranides ja kohalikel turgudel, väga populaarne eripäraks. Seda peetakse maitsvaks alternatiiviks Brasiilia köögi traditsioonilisematele magustoitudele, nagu brigadeiro või quindim.Kokkuvõttes on cartola Brasiilia köögi tüüpiline ja väga suussulav magustoit, mis sobib ideaalselt neile, kes armastavad magusaid ja kreemjaid maitseid. Kui külastate Kirde-Brasiiliat, ärge jätke kasutamata võimalust seda maitsvat eripära maitsta.
