Kartola to typowa słodycz kuchni brazylijskiej, szczególnie z północno-wschodniego regionu kraju. Jest to rodzaj smażonego ciasta bananowego, wypełnionego serem i cukrem.Aby przygotować cartola, banany kroi się na cienkie plasterki i smaży na gorącym oleju do uzyskania złotego koloru i chrupkości. Następnie plasterki bananów układa się na przemian z warstwami sera i cukru, a ciasto piecze się, aż ser się rozpuści, a cukier skarmelizuje.Kartola jest bardzo smacznym i słodkim ciastem, idealnym na zakończenie posiłku w pyszny sposób. Kontrast pomiędzy słodyczą banana i cukru a smakiem sera sprawia, że deser ten jest bardzo zrównoważony i satysfakcjonujący.Cartola to bardzo popularny specjał w północno-wschodnim regionie Brazylii, gdzie jest często serwowany w restauracjach i na lokalnych rynkach. Jest uważana za smaczną alternatywę dla bardziej tradycyjnych deserów kuchni brazylijskiej, takich jak brigadeiro czy quindim.Podsumowując, cartola to typowy i bardzo smaczny deser kuchni brazylijskiej, idealny dla tych, którzy uwielbiają słodkie i kremowe smaki. Jeśli odwiedzisz północno-wschodnią Brazylię, nie przegap okazji, aby spróbować tego pysznego specjału.
