Casabhaigh

Is fréamh tiúbair é Yuca, ó Mheiriceá Laidineach ó dhúchas, a úsáidtear go forleathan i ealaín na Poblacht Dhoiminiceach. Is minic a úsáidtear é mar mhias taobh nó mar phríomh-chomhábhar i miasa traidisiúnta éagsúla.Tá uigeacht Yuca cosúil le prátaí, ach le blas beagán níos binne agus níos aramatacha. Is minic a bhíonn sé bruite nó friochta agus is féidir é a úsáid mar thionlacan le miasa feola nó éisc. Ina theannta sin, is féidir Yuca a úsáid freisin chun milseoga traidisiúnta a ullmhú, mar shampla "buñuelos de yuca", pancóga milse friochta.Úsáidtear fréamh Yuca freisin chun plúr a tháirgeadh, ar a dtugtar "farina de yuca", a úsáidtear le haghaidh ullmhú aráin, cácaí agus earraí bácáilte eile. Ina theannta sin, úsáidtear Yuca freisin i dtáirgeadh deochanna alcólacha, mar "guarapo", deoch a dhéantar as sú Yuca coipthe.Gné bheag ar a dtugtar yuca ná a thábhacht i gcultúr agus i dtraidisiúin Dhoiminiceach. Déanta na fírinne, tá Yuca measta le fada mar bhia naofa ag pobail dhúchasacha Mheiriceá Laidineach, agus tá sé fós in úsáid inniu i roinnt searmanais agus deasghnátha reiligiúnacha. Ina theannta sin, tá Yuca freisin ina siombail de thorthúlacht agus rathúnas i gcultúr Dhoiminiceach.