Top of the World
Pentru un gust autentic al trecutului Franco-Maur din Casablanca, asigurați-vă că vizitați Marché Central. Un exemplu de încercare colonială de a armoniza culturile franceze și marocane, așa-numita piață centrală este mai mult o oprire elegantă a alimentelor decât un bazar Arab haotic. Dacă sună ofensiv igienizat, nu vă lăsați păcăliți. Aceasta este o comoară de arcade destul de albe, cu o intrare impresionantă în stil vechi, cu arabescuri complicate, precum și movile de condimente, legume și pește în interior. Proaspăt din Atlantic, captura zilnică ajunge dimineața devreme și este servită la grătar într-o serie de restaurante mici de prânz aici.
