Top of the World
Pro autentickou chuť Casablancovy Francouzsko-maurské minulosti nezapomeňte navštívit Marché Central. Příkladem koloniálního pokusu o harmonizaci francouzských a marockých kultur je takzvaný Centrální trh spíše elegantní potravinovou zastávkou než chaotickým arabským bazarem. Pokud to zní urážlivě, nenechte se zmást. To je poklad pěkné bílé oblouky, s impozantní starověké brány-styl vchodu s složité Arabesky, stejně jako hromady koření, zeleniny a ryb uvnitř. Čerstvý z Atlantiku, denní úlovek dorazí brzy ráno,a podává se zde grilované v řadě malých obědových restaurací.
