Cho một hương vị đích thực của Casablanca Franco-Maroc khứ, hãy đến thăm Marché Trung tâm. Một ví dụ về một thuộc địa cố gắng để theo kịp pháp và văn hóa ma-Rốc, cái gọi là Trường Trung thêm một thanh lịch dừng thức ăn hơn một hỗn loạn, Ả-rập, chợ. Nếu đó là âm thanh tấn công được khử trùng, đừng để bị lừa. Đây là một kho báu của khá trắng vòm, với một ấn tượng cổ đại gate-phong lối vào với phức tạp Arabesques, cũng như gò của gia vị, rau và cá bên trong. Tươi từ phía Tây hàng ngày bắt đến vào sáng sớm, và được phục vụ nướng trong một số ít, giờ ăn trưa nhà hàng ở đây.