კასაბლანკას ფრანკო-მურიის წარსულის ავთენტური გემოთი, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ეწვიოთ მარჩეს ცენტრალს. მაგალითად კოლონიური მცდელობა ჰარმონიზაცია ფრანგული და მაროკოს კულტურებს, ე.წ. ცენტრალური ბაზარი უფრო დახვეწილი საკვები გაჩერება, ვიდრე ქაოტური არაბთა ბაზარი. თუ ეს ჟღერს offensively sanitised, არ წამოეგოთ. ეს არის საგანძური საკმაოდ თეთრი თაღები, შთამბეჭდავი უძველესი კარიბჭე სტილის შესასვლელი რთული Arabesques, ისევე როგორც mounds სანელებლები, ბოსტნეული და თევზი შიგნით. ახალი ატლანტიკური, ყოველდღიური catch ჩამოდის გამთენიისას, და ემსახურება შემწვარი რიგი პატარა lunchtime რესტორნები აქ.